Actualmente el mundo y las empresas est谩n despertando a los problemas ambientales que estamos atravesando y comienzan a implementar herramientas que buscan disminuir el impacto negativo. 聽
Desde Finca San Gerardo nos sumamos a una producci贸n m谩s sustentable de nuestros aceites para optimizar el uso de los recursos naturales.
Para las plantaciones de olivo implementamos un sistema de riego presurizado por goteo, que garantiza la mayor optimizaci贸n del recurso h铆drico. Adem谩s contamos con un parque solar propio cuyo fin es lograr que se cumpla esta extracci贸n de agua.
Tenemos la suerte de recibir agua del R铆o Diamante a trav茅s de cuatro perforaciones, de las cuales dos de ellas son nuevas. Toda el agua es acumulada en una represa impermeabilizada con polietileno de alta densidad, dise帽ada y construida para tal fin.
Desde la misma se realiza la distribuci贸n del agua hacia los diferentes cuadros de cultivo. Nuestra represa tiene una capacidad de aproximadamente 62.000.000 litros (62.000 m3), la misma fue calculada y construida para abastecer el proyecto final de 450 hect谩reas.
Tambi茅n uno de los m茅todos que utilizamos para aumentar la sustentabilidad es la reutilizaci贸n del carozo de la aceituna, que se implementa en energ铆a como un aditamento importante de combusti贸n, por lo tanto reducimos significativamente la huella de carbono. En este sentido, se est谩 trabajando con el Instituto Nacional de Tecnolog铆a Agropecuaria (INTA) para obtener la certificaci贸n de la huella de carbono. Sobre estos mismos pasos, la oliv铆cola ha firmado convenio con una empresa para que los desechos sean base alimenticia para ganado y as铆 continuar aportando en el cuidado del medio ambiente.
Con el paso del tiempo, seguiremos trabajando en la implementaci贸n de t茅cnicas y herramientas sustentables en nuestra planta, siempre buscando generar el mejor impacto posible para el medio ambiente.
